Заведение живёт в кадрах дважды: первый раз - когда гость листает меню и выбирает блюдо, второй - когда решает, куда пойти вечером, по ленте соцсетей. Если каждое блюдо снято в разное время, разным светом и в разной стилистике, эти кадры работают друг против друга.
Единый стиль всей линейки - та база, с которой меню выглядит цельно, а карточки доставки читаются на маленьком экране смартфона. Здесь - что именно я снимаю для заведений и как проходит съёмка на работающей кухне.
Что я снимаю
- Блюда крупно. Главное в фуд-кадре - аппетитность: фактура, соус, пар, текстура корочки. Чем ближе к блюду, тем сильнее желание его заказать.
- Подачу. Сервировка, декор, посуда - то, как блюдо выходит к столу. Для меню важно, чтобы кадр совпадал с тем, что принесёт официант.
- Упаковку для доставки. Боксы, пакеты, комплекты приборов - гость должен понимать, что приедет в заказе.
- Атмосферу и процесс. Кухня в работе, руки шефа, бар - контент для соцсетей между публикациями меню.
Блюдо снимаю сразу после готовности: пока оно не потеряло вид и пар. Форматы и подробности услуги - на странице фуд-съёмки, примеры кадров - в разделе «Фуд» портфолио.
Как проходит съёмка на кухне
Снимаю с выездом в заведение - в рабочее время и в темпе кухни: блюда готовит ваш шеф, я работаю следом за выдачей. Кухня не останавливается: каждая позиция выходит из цеха горячей и снимается в первые минуты, пока салат держит форму, а соус на месте.
Порядок простой: до съёмки согласовываем список позиций и стилистику; в день съёмки кухня выдаёт блюда по очереди, а я собираю кадры в едином стиле - свет и фон настроены один раз и работают на всю линейку. Темп подстраиваюсь под загрузку вашей кухни. Подробно о выездах - на странице выездной съёмки.
Частые вопросы
Снимаете ли в ресторане в рабочее время?
Да. Съёмка проходит на работающей кухне: блюда выдаёт шеф по очереди, я снимаю следом - зал и кухня работают в обычном режиме. Время и порядок позиций согласуем заранее, чтобы не попасть в пиковую загрузку.
Как готовить блюда к съёмке?
Блюда готовит ваш шеф - он лучше знает подачу. Из списка заранее отмечаем позиции, которые не держат форму, - их снимаем первыми.
Подходят ли кадры для Яндекс Еды и Деливери?
Да. Для агрегаторов доставки готовлю кадры отдельно: яркие, с понятным составом блюда, читаемые в маленьком превью на смартфоне. Требования агрегаторов периодически обновляются, поэтому комплект собираю под актуальные правила площадки.
Что дальше
- Рассчитать стоимость - пришлите список блюд, стоимость посчитаю до съёмки: раздел «Цены».
- Контакты - телефон и мессенджеры: страница «Контакты».